Agroalimentos

El área de Agroalimentos se propone utilizar materia prima de origen animal y/o vegetal para darle valor agregado mediante el tratamiento específico del recurso hacia la elaboración de un producto alimenticio. En esta área se recuperan técnicas artesanales de producción reconociendo así que para alcanzar un real desarrollo sostenible es necesario incorporar cambios en la manera de producir, procesar, transportar y consumir alimentos.

El Puesto cuanta con una sala de elaboración en la que se realizan las clases prácticas.

La propuesta educativa de esta área se desarrolla durante todo el año determinada por la temporalidad de la producción

  • Curso de elaboración de lácteos
  • Curso de elaboración de embutidos y chacinados
  • Curso de elaboración de conservas
  • Curso de elaboración de cerveza artesanal
  • Curso de elaboración y crianza de vino artesanal


dulce puesto

vino puesto

 

vino puesto 2