BIBLIOTECA DIGITAL  

Material Bibliográfico de cursos y talleres para consulta.

 

 

AROMÁTICAS

Pautas de trabajo de investigación

 

Hierbas aromáticas en la huerta

  

Melisa

 

Orégano 

 

Repelentes naturales

 

Un poco de hostoria de las aromáticas del Alto Valle

 

 

LÁCTEOS 

Anatomía y fisiología de la gládula mamaria

 

Crema de leche, mateca, dulce de leche

 

Historia de la leche

 

Lácteos fermentados

 

Quesos

 

Variedades de queso 

 

 

 

Producción artesanal de Cerveza

 

Clase I y II texto

 

Clase II presentación 

 

Clase III y IV texto

 

Clase III y IV presentacion

 

Clase V y VI texto

 

Clase V y VI presentación

 

Links e información

 

Cálculos

 

Libro Biotecnología de la cerveza y de la malta

 

Libro Cómo hacer cerveza

 

Libro guía sobre el agua

 

 

  

Curso de escabeche de carne

 

 

Recetario

 

Curso de riego en espacios verdes

 

 

Cronográma del curso de riego

 

Apuntes del curso de riego 

 

 

Reproducción de aromáticas

 

Reproducción de aromáticas 1

 

Reproducción aromáticas 2

 

División de matas

 

Siembra de aromáticas

 

Multiplicación de aromáticas

 

 

Plantas saludables 

 

 

Plantas saludables 

 

Curso Producción de hongos

 

 

Gírgolas

 

Producción de gírgolas

 

 

Curso de Emprendedor

 

Plan de negocios

 

Curso de cerveza artesanal

 

 

Listado de materiales

 

Clase 2 Cerveza


Clase 3 Cerveza

 

Clase 4 Cerveza

 

Clase 5 Cerveza

 

Clase 6 Cerveza

 

Cerveza - características de los estilos



Cerveza - utilización del lúpulo

 

Cerveza - carbonatación

 

Cerveza - transformación malta

 

Curso de Conservas de estación

 

Cuadernillo de confituras y conservas

 

Recetarios Licores caseros

 

Recetario de conservas

  

Material conservas y confituras 2016

 

 Ciclo de talleres saludables

 

Introducción al ciclo de talleres saludable

 

1° Módulo: Manipulación de alimentos

 

Recetario del emprendedor saludable

 

Curso de plantas silvestres comestibles

 

Plantas comestibles CETAAR

 

Recetas yuyeras

 

En el río de la vida - Red jarilla de plantas saludables

 

Ciclo agricultura familiar

 

Planifiacion estacional de cultivos horticolas

 

 

Manipulación de alimentos

 

Cuadernillo manipulación de alimentos

Curso de fitocosméticos

 

Plano para llegar galpón aromáticas

 

Presentación aromáticas

 

Preparados plantas medicinales

 

 

Curso de Embutidos y Chacinados

 

Historia del cerdo

 

Historia de los embutidos

 

Razas porcinas

 

Transporte y faena de cerdos

 

Chacinados salados

 

Embutidos secos

 

Carne de cerdo

 

 

 

 

 

dulce puesto

vino puesto

 

vino puesto 2